Cozze fritte

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Fate aprire in una padella le cozze come indicato nella confezione. Dopo aver tolto il guscio, passate i molluschi su una carta scottex per asciugare l'umidità residua e passatele nella semola. Friggete le cozze impanate in abbondante olio ben caldo fino a quando non saranno dorate. Aggiustate di sale quindi servire ancora calde.

Lo Chef consiglia...

Al posto della semola è possibile usare anche il preparato per la polenta istantanea, otterete così delle cozze ancora più gustose