Filetti di Merluzzo in crosta di patate

archiviata in

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine di pochi millimetri di spessore. Ungere una teglia d'olio e disporre un primo strato di rondelle di patate. Salare e spolverare con le erbette tritate. Posare i filetti di Merluzzo Nordico Rivamar sopra le fette di patate, bagnare con un po' di vino bianco, salare. Coprire con delle altre fette di patate e spolverare con le erbette; bagnare leggermente con altro vino bianco. Infornare per circa 20 minuti a 220°C.

Lo Chef consiglia...

Accompagnare il piatto con vini bianchi di grande struttura, bene gli Chardonnay, i Verdicchi (Marche) ed i Gavi (Piemonte).