Fiori di zucca ripieni al merluzzo

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In una casseruola mettete a cuocere uno spicchio d'aglio con due bicchieri di latte e la maggiorana, quindi aggiungete i filetti di merluzzo e lasciate cuocere per qualche minuto. Togliete l'aglio e la maggiorana, quindi sminuzzate il merluzzo aiutandovi con un forchettone di legno, salate, pepate e completate la cottura. Pulite i fiori di zucchina, eliminate i pistilli interni e farcite delicatamente con il merluzzo. Disponete i fiori di zucca su una teglia da forno, quindi cospargeteli di olio e di parmigiano grattugiato, quindi infornate per 10 minuti a 200 gradi, in modo da farli gratinare.

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Se avete voglia di una cosa più sostanziosa, potete anche pastellare i fiori di zucca ripieni e friggerli.