Gran Antipasto di Mare con farro e melograna

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Ammollate il farro per alcune ore, quindi lessatelo nel brodo vegetale fino a quando sarà morbido ma non troppo, scolatelo e fatelo raffreddare. Scongelate la busta del Gran Antipasto di Mare come indicato dalla confezione. Preparate un trito di erba cipollina e basilico aggiungendo un filo d'olio extra vergine. Sgranate la melagrana. In una pirofila unite il pesce, il farro, i chicchi di melagrana e spolverate con il trito preparato in precedenza. Aggiunstate di sale e pepe quindi un filo d'olio. Il piatto può essere servito al momento.

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Potete aggiungere delle verdure di stagione al piatto per renderlo ancora più ricco.