Merluzzo alla livornese

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Saltare su una padella l'aglio con un filo d'olio d'oliva. Prendete ora i filetti di Merluzzo, ancora congelati, e metteteli sulla padella a fuoco lento, aggiungendo prezzemolo, sale e pepe, e olive nere. Quando noterete che il Merluzzo si è scongelato, aggiungete due bicchieri di vino bianco e lasciate cuocere lentamente per 10 minuti, aggiungendo a metà cottura i pomodori a pezzi. Disponete tutto sul piatto e buon appetito!

Lo Chef consiglia...

Attenti quando girate il Merluzzo che può rompersi facilmente.