Noodles con vongole veraci e verdure

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In una padella versate un goccio d’olio e fate rosolare l’aglio, quindi fate saltare la carota, la zucchina e il peperone tagliati a julienne. Cuocete il tutto a fuoco vivo e sfumate con il vino bianco. A questo punto unite anche la confezione di Vongole Veraci Rivamar, precedentemente lasciate scongelare in frigorifero per una notte intera, e condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino. Quando le vongole si aprono, aggiungete i noodles in padella e coprite con un coperchio affinché gli spaghetti cinesi cuociano nel sugo.

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Per un tocco ancora più esotico sfumate le verdure e le vongole con due cucchiaini di salsa di soia in aggiunta al vino bianco.