Orecchiette con cozze e cime di rapa

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Mettete a bollire una pentola di abbondante acqua salata e fatevi lessare le cime di rapa, quindi scolatele con una schiumarola e nella stessa acqua fate lessare anche le orecchiette. Nel frattempo fate rosolare uno spicchio d'aglio e il peperoncino in padella con un filo di olio, aggiungete le cozze e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete anche le cime di rapa e fate amalgamare i sapori per qualche istante. Quando le orecchiette saranno quasi pronte, scolatele e fatele saltare in padella insieme al sugo.

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Una spolverata di percorino a fine cottura vi stupirà!