Pesce fritto con farina di riso

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Il fritto misto di pesce è un piatto che fa gola a tutti, ma se non è fatto in maniera perfetta può risultare pesante e difficile da digerire. Per evitare questi inconvenienti, si può friggere il pesce evitando la classica pastella e sostituendola con una panatura a base di farina di riso. Fate scongelare il preparato per fritto misto Rivamar nel frigo per una notte intera, quindi scolatelo bene. Asciugatelo con uno strofinaccio, poi passatelo nella farina di riso. Fate scaldare bene l'olio e quando sarà bollente tuffatevi il pesce impanato nella farina di riso. Fate cuocere finché non sarà ben dorato, quindi scolate e servite in un cartoccio di carta assorbente salando a piacere.

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Completate il piatto friggendo anche qualche sottile fetta di zucchina.