Spaghetti vongole e limone

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In un ampio tegame fate scaldare per qualche minuto l'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino sminuzzato, poi aggiungete le vongole veraci Rivamar scongelate e lasciate cuocere. Lavate i due limoni e con un pelapatate sbucciatene uno facendo attenzione ad evitare la parte bianca, che è più amara. Tritate la buccia e spremete i limoni. Unite il succo dei limoni e la buccia alle vongole e continuate a cuocere a fuoco basso. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata, in cui farete cuocere gli spaghetti. Scolate al dente e fateli saltare insieme al sugo a fuoco vivace, aggiungendo anche il prezzemolo tritato.

Lo Chef consiglia...

Lasciate un po' di buccia di limone da parte tagliata a listelle ed usatela per decorare i piatti.