Spiedini di mare

archiviata in ,

Prima di tutto prendere degli stecchini per spiedini e iniziare ad infilzare i pezzetti di pesce del contenuto di 1 busta di Insalata di Mare Rivamar. Alternare i diversi pezzi di pesce e inserire in ogni spiedino due metà di pomodorino. Preparare poi la panatura: in una ciotola mescolare pangrattato, prezzemolo e aglio tritati, un po’ di pepe e un filo d’olio. Rotolare gli spiedini nella panatura su entrambi i lati. Ora cuocere gli spiedini in una padella con 2 cucchiai di olio extra vergine d’ oliva a fuoco vivace per circa 5 minuti. Sfumare con il vino bianco e cuocere per altri 5 minuti. Gli spiedini possono anche essere cucinati alla griglia, se si vuole una ricetta più leggera, senza doverli saltare in padella.

Lo Chef consiglia...