Zuppa di vongole e patate

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Prendete un tegame e metteteci un filo d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato appena e il peperoncino a metà. Fate aprire le vongole come da indicazioni riportate sulla busta del prodotto. Abbiate cura di raccogliere il liquido di cottura filtrato e passatelo in un altro tegame. Aggiungete quindi la passata di pomodoro. Fate restringere il tutto per qualche minuto. A questo punto potete unire i tocchetti di patate direttamente nel sughetto. Fate cuocere le patate assangiandole di tanto in tanto. Quando saranno morbide potete unire le vongole e lasciare andare ancora per altri 5 min.

Lo Chef consiglia...

Servite la zuppa dentro ad scodella con crostini di pane arrosti.