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Insalata di cozze e patate

Livello

Facile

Tempo di cottura

30 min

Lessate le patate in acqua salata per circa 30 minuti. Lavate bene le cozze e fatele aprire mettendole in una padella con aglio ed olio. Tenete il recipiente coperto e cuocete a fuoco vivace scuotendo di tanto in tanto la padella. Sgusciatele ed eliminate quelle rimaste chiuse. Sgocciolate e pelate le patate e poi tagliatele a pezzi; disponetele in un’insalatiera e unitevi le cozze. Condite con l’olio rimasto, sale, pepe ed aceto.

Ingredienti
  • 1 kg di cozze
  • 400 g di patate
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale e Pepe
Porzioni

4

Prepara questo piatto con le nostre “Cozze surgelate”
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