Strudel di pesce e verdure

Livello

Facile

Tempo di cottura

20 min

Iniziate nella preparazione dello strudel di pesce e verdure lavando e tagliando a striscioline il radicchio e facendolo cuocere in padella con un soffritto di olio e scalogno. Lasciate quindi cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti. In un’altra padella antiaderente versate il Gran Antipasto di mare Rivamar con un cucchiaio d’olio e il vino, salate e pepate e continuate nella cottura per altri 15 minuti. A questo punto stendete il rotolo di pasta sfoglia e disponetevi al centro il radicchio e il pesce, lasciando libero qualche centimetro dal bordo. Chiudete la sfoglia portando al centro prima un bordo e poi l’altro e spennellate un po’ di latte sui bordi in modo che la pasta aderisca bene. Fate tre tagli sulla superficie con l’aiuto di un coltello e infornate a 180° per 20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire il vostro strudel di pesce e verdure per apprezzare tutto il gusto di questo squisito antipasto!

Ingredienti
  • 1 confezione di Gran Antipasto di mare Rivamar
  • 1/2 cespo di radicchio
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1/2 scalogno
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale e pepe
Porzioni

6

Lo chef consiglia
Potete arricchire lo strudel di pesce e verdure aggiungendo altre verdure oltre al radicchio, come ad esempio carote e altri ortaggi di stagione.
Prepara questa ricetta con il nostro "Gran antipasto di mare"