Merluzzo al forno coi gamberetti

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Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate il prezzemolo. Lavatelo e tritatelo. Sbucciate l’aglio e tagliatelo in 2-3 pezzetti. Ungere una pirofila con 2 cucchiai d’olio, adagiatevi i filetti di merluzzo, contornateli con i gamberetti ed i pomodorini e conditeli con l’olio rimasto e l’aglio. Spruzzate il tutto con il vino ed in ultimo regolate di sale. Mettete in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 20 minuti, fino a quando il pesce non sarà cotto. Sfornate e servite ben caldo in tavola nello stesso recipiente di cottura.

Lo Chef consiglia...

Per chi piace, aggiungere una spolverata di curry.