Fritto misto in tempura con verdure

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Scongelare per bene il fritto misto Rivamar; intanto preparate la pastella mescolando in una terrina la farina, il lievito, l’acqua frizzante ghiacciata e un pizzico di sale, ottenendo un composto omogeneo non troppo liquido. Lasciate riposare qualche minuto la pastella mentre lavate, asciugate e tagliate le varie verdure. Preparate una padella con abbondante olio per friggere caldo, passate le verdure nella pastella e friggete, poi fate lo stesso col fritto misto Rivamar. Una volta che verdure e fritto misto saranno cotti, fate assorbire bene dall’olio usando della carta da cucina e servite in tavola.

Lo Chef consiglia...

è possibile sostituire l’acqua frizzante con della birra bionda sempre molto fredda.