Bruschette di cozze e vongole

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Dopo aver fatto aprire le cozze e le vongole come indicato sulla busta Rivamar aggiungere l'aglio tritato e sfumare con il vino bianco. Togliere i molluschi dai gusci, raccoglierli in una terrina e aggiustare di sale e pepe. Condire il tutto con l'olio d'oliva. Sminuzzare i pomodorini sott'olio. Tostare le fette di pane in padella e distribuirvi sopra i frutti di mare, i pomodorini a pezzetti e guarnire con il prezzemolo fresco tagliuzzato al momento.

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