Alici al forno

Le alici al forno sono un secondo piatto squisito, leggero e veloce da preparare.

Lasciate scongelare i Filetti di Alici Rivamar. Versate in una pirofila spennellata dell’olio extravergine d’oliva e disponetevi sopra il pesce: deve essere disposto in modo fitto e compatto. Aggiungete sale e pepe quanto basta.

Bagnate le alici con 200 dl circa di vino, senza esagerare. Ricopritele completamente con del pangrattato e un trito di prezzemolo e aglio.

Disponete qualche datterino tagliato a metà sulle alici. Concludete con un giro di olio extravergine d’oliva e infornate a 180° per 30 minuti.

Le alici al forno dovranno risultare asciutte e ben dorate.