Gran Antipasto di Mare con salsa marinata

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Mettere una busta di Gran Antipasto di Mare a scongelare: in frigo, a temperatura ambiente oppure nel microonde. Nel frattempo preparare la salsa marinata: mettere in una ciotola mezzo bicchiere di olio, il succo di mezzo limone, quattro cucchiai di aceto bianco, il sale, il peperoncino e un paio di spicchi di aglio, poi girare tutto con una forchetta. Si possono preparare alcune verdure di contorno: pulire la carota e tagliarla a rondelline o a striscioline. Fare la stessa cosa con il sedano e la cipollina fresca. Versare in una terrina capiente, condire con la salsa marinata e girare. Spolverare il tutto di prezzemolo tritato e girare ancora. Disporre nei bordi del piatto le carote e le rondelle di sedano e servire in tavola tiepida.

Lo Chef consiglia...

Se si preferisce servire l’ insalata di mare fredda, lasciare raffreddare in frigo per un paio d’ ore.