Canocchie alla Provenzale

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Le canocchie alla provenzale si preparano in poco tempo garantendo un piatto molto gustoso. Per prepararle potete utilizzare le Canocchie Rivamar lasciate precedentemente scongelare una notte intera in frigo. Fatele cuocere per un paio di minuti a fuoco vivace con olio aggiungendo l'aglio e il basilico finemente tritati insieme, in una teglia che poi possa essere messa anche in forno. Sfumate con un bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol per altri due o tre minuti. Salate e papate, quindi togliete dal fuoco la teglia e spolverate le canocchie con abbondante pangrattato. Trasferitele in forno preriscaldato e fatele cuocere ancora per 10 minuti a 200 gradi. Servite le canocchie alla provenzale ancora calde su un piatto da portata.

Lo Chef consiglia...

Praticate un'incisione sul dorso delle canocchie per fare in modo che l'aglio e il basilico insaporiscano anche la polpa.