Cozze profumate allo zenzero

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Prendete una casseruola e versateci un filo d'olio quindi fate soffriggere avendo l'accortezza di non sbucciarlo completamente. Fate dorare l'aglio e aggiungete lo zenzero grattuggiato e il bicchiere di vino bianco, sfumando il tutto. Le cozze Rivamar non vanno scongelate e possono essere versate nella casseruala non appena l'alcool contenuto nel vino è evaporato. Lasciate cuocere alcuni minuti fino a quando tutte le cozze saranno aperte. Aggiustate di sape e pepe e servite ancora caldo.

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