Orecchiette con cozze e cime di rapa

Le orecchiette con cozze e cime di rapa sono un primo piatto veloce e sfizioso, perfetto anche per una cena tra amici. Ecco come prepararle.

Mettete a bollire una pentola di abbondante acqua salata e fatevi lessare le cime di rapa, quindi scolatele con una schiumarola e nella stessa acqua fate lessare anche le orecchiette.

Nel frattempo fate rosolare uno spicchio d’aglio e il peperoncino in padella con un filo di olio, aggiungete le Cozze Rivamar e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete anche le cime di rapa e fate amalgamare i sapori per qualche istante.

Quando le orecchiette saranno quasi pronte, scolatele e fatele saltare in padella insieme al sugo.

Infine portate in tavola e gustate calde le vostre deliziose orecchiette con cozze e cime di rapa.

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